海の掃除屋ではなく、海のバランスを担う魚｜ハモの生態と漁獲の意味
ハモの生態、愛媛県周辺で見られる資源動向、そして資源を守りながら適切に利用することの意味を、図表のように読みやすく紹介します。
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なまこ好評につき完売
瀬戸内なまこ屋の天然なまこはご好評につき完売しました。新発売のハモフライをぜひご覧ください。
なまこの生態｜再生・夏眠と冬が旬になる理由｜瀬戸内なまこ屋
なまこはウニやヒトデと同じ棘皮動物。体の硬さを変え、内臓を放出しても再生し、夏には夏眠して休みます。不思議な生態を産地の店が解説し、なぜ冬が旬になるのか、このわたやほしこが珍...
続きを読む →ひやおろしに合うおつまみ｜秋の日本酒と海の珍味3選｜瀬戸内なまこ屋
9月解禁の秋限定酒「ひやおろし」。ひと夏熟成させたまろやかな旨味には、このわた・ほしこ・なまこ酢など旨味を凝縮した海の珍味がよく合います。秋の晩酌の組み立て方を産地の店が解説...
続きを読む →敬老の日ギフトに海の珍味を｜80代・70代に喜ばれる贈り方
2026年の敬老の日は9月21日。70代・80代の祖父母に喜ばれる瀬戸内産なまこ珍味ギフトの選び方と、のし・配送タイミングの配慮ポイントを解説します。
続きを読む →なまこの旬はいつ？月別カレンダーとおいしい時期の選び方
なまこの旬を1月〜12月の月別カレンダーで解説。味の状態・入手しやすさ・漁期を一覧にし、冬が旬になる水温と身の締まりの関係もわかりやすく紹介します。
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赤なまことは？青なまことの違いを味・食感・価格で比較
赤なまこと青なまこの違いを味・食感・価格・旬・おすすめの食べ方の6項目で徹底比較。瀬戸内の産地直送店が選び方のポイントを解説します。
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