瀬戸内の海が育てた、
天然なまこをお届けします
瀬戸内なまこ屋について
Company
製造者情報
| 事業所名 | 森海産物 |
|---|---|
| 所在地 | 〒794-2203 愛媛県今治市宮窪町宮窪1609-2 |
| 代表者 | 森知之 |
| メール | yuka@mori-seafood.com |
| 事業内容 | 天然なまこ・このわた・ほしこの加工販売 |
Seller
販売者情報
| 販売者 | 藤岡結花 |
|---|---|
| 所在地 | 〒794-2203 愛媛県今治市宮窪町宮窪1609-2 |
| メール | yukapis54@gmail.com |
| 販売サイト運営 | 瀬戸内なまこ屋（オンラインストア） |
Story 01
森海産物の始まり
愛媛県今治市、瀬戸内海に浮かぶ大島。穏やかな潮と温暖な気候に恵まれたこの土地で、森海産物は1972年に創業しました。以来50年以上続く、なまこ専門店です。初代から3代目へと受け継がれようとしています。現在も卸売業者様への販売など、業務用販売がメイン事業です。受け継がれてきたのは、海の恵みを見極める確かな目と、一つひとつに手間を惜しまない姿勢です。私たちは、本当に納得できるなまこだけを厳選し、食卓へお届けしています。
Story 02
瀬戸内海のなまこへのこだわり
瀬戸内海の浅瀬でじっくりと育ったなまこは、硬すぎず柔らかすぎない、ちょうどよい食感が持ち味です。穏やかな潮の中で時間をかけて成長するため、身はふっくらと厚みがあり、磯の香りも上品に仕上がります。流通量が限られる天然もののみを取り扱い、一尾一尾を吟味してお届けしています。
Process
こだわりの工程
01
目利きで厳選
長年の経験で培った確かな目利きで、状態の良いなまこだけを一つひとつ選び抜きます。
02
1つ1つ丁寧に手作業
色や形を見極めながら一つずつ選別し、内臓の除去などの下処理もすべて手作業で丁寧に仕上げます。
03
鮮度を届ける
下処理後すぐに急速冷凍。ご家庭で解凍するだけで、獲れたての風味をお楽しみいただけます。