Products — 商品詳細
日本三大珍味瀬戸内産 天然このわた
80g／冷凍
【日本三大珍味】瀬戸内海産 このわた瓶詰め 80g｜「一のわた」厳選
日本三大珍味のひとつに数えられる「このわた」は、なまこの腸を丁寧に塩漬けにした希少な珍味です。江戸時代には能登の名産品として将軍家へ献上されたほど、古くから特別な存在として扱われてきました。
一匹から数グラム。「一のわた」だけを使った上級品
当店のこのわたは、なまこの体内にある腸のうち、最も状態の良い「一のわた」のみを厳選して使用しています。一匹のなまこからわずかしか取れない貴重な部位を、熟練の職人が一本一本手作業で取り出し、塩とミョウバンのみでシンプルに漬け込みました。余計なものを加えないからこそ、素材そのものの旨みがまっすぐに味わえます。
証は、美しい琥珀色
良質なこのわたの証である、透き通るような琥珀色と艶やかな光沢。瀬戸内海で育ったなまこは内臓の質が良く、濃厚でありながらも後味は上品。口に含むと磯の香りと深い旨みがふわりと広がります。
「海の宝石」——酒の肴の頂
その希少性から「海の宝石」とも称され、古くから酒の肴として愛されてきました。ほんの少量を舌にのせるだけで、磯の香りと深い旨みが広がります。
新鮮そのまま、瓶詰め
獲れたての新鮮なものをそのまま瓶詰めしているため、腸管がしっかりとした状態でお届けします。お召し上がりの際はハサミなどで食べやすい長さに切ってどうぞ。
おすすめの食べ方
- そのまま：ハサミ等で食べやすい大きさに切り、そのまま酒の肴に。温かいご飯にのせても格別です
- このわた酒：熱燗のおちょこに少量そっと落とすだけ——なまこの濃厚な旨みがゆっくりとお酒に溶け出し、ひと口ごとに磯の香りが広がる、独特の風味を楽しめます。お酒そのものが「肴」になる、このわたならではの贅沢な一杯。冬の夜、静かに味わうひとときに
商品詳細
- 内容量：このわた瓶詰め 80g
- 産地：瀬戸内海産
- 原材料：なまこの腸、食塩、ミョウバン
- 配送方法：冷凍便
お召し上がり方
冷蔵庫で解凍後、お早めにお召し上がりください。ハサミ等で食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
売り切れ
お客様の声
いつも地元で食べるウニ そのままで最高すぎた ✨
ぜひみんなミョウバン加工されてないウニ食べて欲しい 🥺
回転寿司のウニとか食べれんくなる 😂
うに美味しかった！
ザルで軽く水洗いして、"定番のゆずポン酢かけ"【きざみゆず（ねり）刻みゆず（乾燥）もみじおろし、大葉】で食べました。なまこの程よい硬さのコリコリ食感や風味や旨みは格別です。何もかけなくても磯の香りも合わせもって新鮮味さえ感じさせます。とても美味しくハマります
おろしポン酢でいただきましたが、すごく美味しかったです！酒の肴に少し贅沢になって最高ですね
仲間とのパーティの先付けで好評頂きました。昭和の子供の頃以来やぁ、とのこと。獅子唐とナマコポン酢の相性100点！
届いて解凍したらそのまま食べれるの楽ちん！！
コリコリ食感、磯の香りがたまらん〜
次回販売も楽しみにしてる！
今晩は唐揚げとナマコ。磯の香りがしてうまい
居酒屋で食べたことあったけど一番うまかった！コリコリ
久々に食べたけど、こんなに美味しいんだなとビビった。栄養素もめちゃくちゃあるらしい
冷凍のナマコを食べるのは初めて！遜色なく美味しかったよー。味にうるさい主人が美味しいと言ってたから◎
こ、こりゃ.....美味い.....ッッッ！！！妊娠中〜授乳中の約２年間、海鮮系食べられてないから久々に生の磯を感じられて本当に幸せ、うめぇよこれだいすき.....明日も食べる....!!