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希少なまこ卵巣瀬戸内産 天然バチコ（ほしこ）
8g×3枚
【日本三大珍味】瀬戸内海産 ほしこ（バチコ） 8g×3枚
「ほしこ」は、なまこの卵巣を手間暇かけて丁寧に干し上げた、なまこ珍味の最上位に位置する逸品。古くから高級酒肴として愛されてきた、日本三大珍味のひとつです。
なまこ数十匹から、わずか一枚
なまこ一匹から取れる卵巣はごく少量。それを数十匹分集めてようやく一枚のほしこに仕上がります。この途方もない手間と希少性こそが、ほしこが「珍味中の珍味」と呼ばれる所以です。
軽く炙って、深まる香ばしさ
お召し上がり前に軽く炙ると、香ばしさが一層際立ち、噛むほどに凝縮された磯の旨味が口いっぱいに広がります。その濃厚な風味は、一枚で何杯もの日本酒が進むほど。日本酒好きにはぜひ一度味わっていただきたい、至高の肴です。
おすすめの食べ方
- そのまま炙って：王道の食べ方。軽く炙ると香ばしさが際立ちます
- アレンジ：細かく刻んでパスタや茶碗蒸し、おにぎりの具に加えても格別。少量で料理全体に贅沢な旨味を添えてくれる、隠れた万能食材としても重宝されます
- ほしこ酒：辛口の日本酒（特に熱燗）との相性が抜群です。お吸い物や熱燗に入れていただくのもおすすめです。また別名「干しくちこ」とも呼ばれ、小さく裂いて熱燗に浮かべる飲み方もあります。ゆっくりと旨味がお酒に溶け出し、磯の香り漂う贅沢な一杯になります
商品詳細
- 内容量：ほしこ（バチコ） 8g×3枚
- 産地：瀬戸内海産
- 原材料：なまこの卵巣、食塩
- 配送方法：冷凍便
お召し上がり方
お召し上がりの前に、常温に戻してからお召し上がりください。常温に戻すことで、風味と香りが増します。冷蔵庫で解凍後、トースターまたは火で直接炙ってください。炙りすぎると香りが飛んでしまうためご注意ください。香ばしい香りが立てば食べ頃です。
お客様の声
最高すぎる。赤ウニ！
ミョウバンなしのウニ、久々に食べたかも。
香り、味、最高
贅沢過ぎる 😫 美味すぎる 😭 鮮度抜群 😳
届いてすぐ、まずは1箱をみんなで早速いただきました。
前回は3回に分けて食べたのですが、最初に食べた時のウニが一番美味しかったので、今回は開けた瞬間にいただきました。
みんな、うんまぁ〜 ✨ と天井を見上げて唸っていました 🤣
歯ごたえ、風味、期待通りでした。
ウニ届きました！早速いただきました
さすがです！身がしっかりしていて、全然臭くないし、苦味ももちろんなし！
本当にすごく美味しいです
またぜひ注文させてください ありがとうございました 🙏
こんなに美味しい雲丹、東京でも見つけるの難しい
なまこ案外美味しくてびっくり
家族に大評判なので！
昔やったら料亭とかにしか出回らなかったクオリティやと思ってます。
なまこと干し子をいただきました。なまこは絶妙な薄さですごく食べやすかったです。
ポン酢も無添加で安心してかけたら、なまことの相性が最高にジャストで、家で食べたのに料亭の味になりました。
干し子はずーっと飲んでいられます 💕
メチャクチャ美味しかった！感動！
昨夜、頂いたこのこを解凍してみました。塩を足してしばらくゆっくりと嗜みましたが、いや素晴らしい。
9月に蕎麦屋をオープンさせるのですが、是非卸販売していただきたいと思います。素敵な商品です！
本日ナマコが届きました。とても美味しいです。ありがとうございました。またよろしくお願いします。
娘より「このわた」「ナマコ」を頂き、大変美味しく感動しました。是非、購入したいのですが完売になっています。いつ頃なら購入できますでしょうか？
いつも地元で食べるウニ そのままで最高すぎた ✨
ぜひみんなミョウバン加工されてないウニ食べて欲しい 🥺
回転寿司のウニとか食べれんくなる 😂
うに美味しかった！
ザルで軽く水洗いして、"定番のゆずポン酢かけ"【きざみゆず（ねり）刻みゆず（乾燥）もみじおろし、大葉】で食べました。なまこの程よい硬さのコリコリ食感や風味や旨みは格別です。何もかけなくても磯の香りも合わせもって新鮮味さえ感じさせます。とても美味しくハマります
おろしポン酢でいただきましたが、すごく美味しかったです！酒の肴に少し贅沢になって最高ですね
仲間とのパーティの先付けで好評頂きました。昭和の子供の頃以来やぁ、とのこと。獅子唐とナマコポン酢の相性100点！
届いて解凍したらそのまま食べれるの楽ちん！！
コリコリ食感、磯の香りがたまらん〜
次回販売も楽しみにしてる！
今晩は唐揚げとナマコ。磯の香りがしてうまい
居酒屋で食べたことあったけど一番うまかった！コリコリ
久々に食べたけど、こんなに美味しいんだなとビビった。栄養素もめちゃくちゃあるらしい
冷凍のナマコを食べるのは初めて！遜色なく美味しかったよー。味にうるさい主人が美味しいと言ってたから◎
こ、こりゃ.....美味い.....ッッッ！！！妊娠中〜授乳中の約２年間、海鮮系食べられてないから久々に生の磯を感じられて本当に幸せ、うめぇよこれだいすき.....明日も食べる....!!